«レンジ de 茶碗蒸し»

昨日飲みすぎて醜態をさらした揚句、寝坊して、体重計に乗ったら増えてて(ry本当にショックです。

ばんごはんは、アホのように野菜ばかり食べてみました。
・野菜サラダ
・ささみときゅうりのごまマヨ和え
・茶碗蒸し


茶碗蒸し、はじめて作ってみました。
蒸し器まで家に置くのは難しいし、実家では母が茶碗蒸しおばけで、家族の舌も肥えてるのです（笑）
電子レンジだと、すも立ちにくいし、すぐできて、とっても簡単。
今度は大きな器で、あんかけ茶碗蒸しに挑戦してみたいな。
作り方は、つづきをよむ　から。

★材料
卵　２個
だし汁　１カップ
塩、しょうゆ　各小さじ１
具（かまぼこ、しめじ、三つ葉などてきとうに）

★作り方
１　だし汁、塩、しょうゆを鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、冷ます。
２　卵をとき、１に合わせる。（１がきちんと冷めていないと卵が固まる）
３　器に具をいれ、２をちょうど半分ずつ入れる。
４　アルミホイルを器より一回り大きい丸形に切り、器にぴったりとかぶせる。真ん中に親指で穴を開ける。
５　電子レンジに２分ほどかける。様子を見ながら１～３分かけ足し、火が通ったら１０分おいて、できあがり。

電子レンジにアルミホイル？！と思いますけど、庫内に触れないこと、角と皺をなくすことがポイントです。
このやり方なら、パチパチ言うことはありません。
心配なときは、電子レンジの前で見張っていてあげてください。